© elaborazione 2011 Io  ho solo una ricetta, quella di come si fa il Vino e..... come si beve. Si lavora ben bene la vigna , si zappa, si concima ,si legano i  tralci , si zolfa ,si da il "ramato" varie volte, poi se la stagione non va a schifo si vendemmia, ovvero si colgono quei pochi grappoli rimasti dopo il passaggio di uccellini o peggio ancora di cinghiali  Si dividono a macchina  le granelle dai graspi e si mette il tutto in una botte , dopo un paio di giorni  si leva il mosto , si torchiano le granelle  e si mette il tutto in una  botte di dimensioni adatta alla quantita`di vino.. Dopo un paio di mesi si ripulisce dalla feccia, ovvero il deposito che fa, si lava la botte e cosi` via per varie volte , poi se non sei attento ti prende l`aceto e tutta la tua fatica la butti nel .... fosso. Se invece va bene si prende un bicchiere , si spilla un po` di vino dal rubinetto posto a mezza botte  si mette controluce per vedere la limpidezza e infine si alza il gomito e si tira giu` tutto d`un fiato.......... oh!!!!!!!!   e`   " bono" , ma che fatica ragazzi!!!! Mah!    anche quest`anno non e` andata troppo male. SI è proprio bono